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挑戦してみます笑

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梅酢ですし酢♪

チェンマイのとなり町チェンダオでは5月ごろに梅が採れまして、毎年 梅の酵素ジュースやら梅干しやらごっそり仕込んでいます。
そして梅干しの嬉しい副産物の白梅酢♡ 今年は30kgも梅を漬けたので梅酢もいっぱい!!! この梅酢をベースにすし酢を作りました(≧∇≦)

ラベルも手づくりしましたよv
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すし酢が出来てから、アボカド丼にして食べた〜い!と呟いていたらお友だちがアボカドをお土産にくれました♪ チェンマイではこれからアボカドのシーズンです!

呟いてみるものですw 持つべきものは友ですww

今日の賄いランチはアボカド丼!
ご馳走さまでした&ありがとねーーー(=´∀`)人(´∀`=)!


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# by m_akotako | 2014-07-10 01:58 | 未分類

龍眼(ラムヤイ)の畑から

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おはようございます(=´∀`)人(´∀`=)

最近・・・と言うか長いことブログに投稿していなくて、環境を整えてみました。って言う程大げさな事ではないですがw
メール投稿設定をしたので、少しは楽になるかと思います!

さて昨日は、畑に行っていました。
毎週水曜日は、チェンマイ◎元気野菜マルシェです。たくさんの元気野菜が届いていますよ*\(^o^)/*












今日の日替わりマクロビランチのスープは、お味噌汁です。リクエストと供にご予約を頂きましたので(=^ェ^=)。ありがとうございます!

さ♪ 今日も楽しくも忙しい日が始まります〜! みなさま ごきげんよう♡


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# by m_akotako | 2014-07-09 10:28 | 未分類

タイ産モリンガオイルをチェンマイでヽ(・∀・)ノ

効果がわかりやすくて大人気のモリンガ茶に続いて、モリンガオイルのお取り扱いを始めました。

タイ産のモリンガオイルは、ベヘン酸とオレイン酸がお肌を柔らかくし、しわ・きめ・シミに効果があると言われています。細胞の入れ替わりを促進する奇跡のオイルと呼ばれるこの効果をぜひ実感されてみて下さいませ( ´ ▽ ` )ノ
タイ産モリンガオイルをチェンマイでヽ(・∀・)ノ_b0128737_17153340.jpg

★Miracle Oil "Moringa oil (Ben oil)100%"  30ml  :420bht★


また日本国内ではとっても高価なモリンガオイルは、タイのお土産としてもとても喜ばれますのでお勧めです(^ν^)♪




アムリタにて販売中♡ 行き方はコチラをご覧下さいませ。

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タイ産モリンガオイルをチェンマイでヽ(・∀・)ノ_b0128737_191341.jpg① ヨガウェア・ヨガ用品探検隊
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# by m_akotako | 2014-02-28 17:16 | ◆お買い物チェンマイ

効能が注目されるcoconut oil でマフィン焼くゾ~♪

効能が注目されるcoconut oil でマフィン焼くゾ~♪_b0128737_2032911.jpg

チェンマイ市街のベジ&健康志向のお店「Good health」
Cooking Coconut oil なるものを発見(*゚0゚)  初めて見たゾ!
pure oil 100% とな。お求め易く1リットルで180b!

こんな投稿 (←元ネタはコチラ)を見かけて・・・

「 加齢制御医学の大家でもある順天堂大学大学院教授白澤卓二先生が推奨する、ココナッツオイル摂取によるアルツハイマー予防や治療は、米国人医師メアリー・T・ニューポート氏が発見。すでに米国では36%の人に改善効果が認められたという驚きの結果がでています。以降新聞や雑誌などでも話題となり、ココナッツオイルは、脳のエネルギー源のもとになる中鎖脂肪酸を豊富に含む!

アルツハイマー病になると神経細胞がエネルギー源としているグルコース(ブドウ糖)を使うことができない“ガス欠”状態になり、様々な認知障害を引き起こします。しかし、グルコース以外にも中鎖脂肪酸が肝臓で分解されてできるケトン体も神経細胞のエネルギー源になります。この中鎖脂肪酸を多く含む(約60%)のが「ココナッツオイル」なのです。

1日大さじ2杯のココナッツオイルから始めよう!
健康向上やアルツハイマー予防なら1日大さじ2を目安に、飲み物や食べ物とあわせて摂取するのがカギ。」



とっても気になっていたけど、なかなか高くて手が出なかったピュアココナッツオイル。こちらのクッキング用だと通常の半額以下。それでも成分はココナッツオイル100%って言うので、試してみたい気持ちがむくむく♡

今年から、毎朝焼いてカフェでお出ししているヴィーガンのお野菜たっぷり練りこみマフィン。
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まずはこのマフィンに使ってみようと思います〜^_−☆
ココナッツの甘い香りのお野菜マフィン。楽しみだ!





マクロビ玄米菜食カフェ*アムリタガーデンへの行き方はコチラをご覧下さいませ。

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# by m_akotako | 2014-02-14 20:42 | ◆暮らすチェンマイ

旅先で体調を崩したときの食事に。

旅先で胃腸の調子を崩したり、思ったより寒いこの時期のチェンマイで風邪を引いたりしていませんか?

アムリタ2014新メニューでは、消化に良い「薬膳温麺」が登場しました。

旅先で体調を崩したときの食事に。_b0128737_1601357.jpg

もちろん体調のすこぶる良いあなたにもどうぞ♡
プラス10バーツでお野菜たっぷり載っけ麺にも出来ますよ♪
( ↑ 健康な方のみ。胃腸の弱ってる方にはお奨めしませんヨ)

アムリタへの行き方はコチラをご覧下さいませ。

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# by m_akotako | 2014-01-17 16:00 | ◆食べるチェンマイ