挑戦してみます笑

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パパイヤ葉茶、いかがですか?

タイチェンマイの北部にパヤオという町があります。
そこでEM農業を実践されている農家さんとご縁を頂き、いろんな計画を立てています♥akn♥

10年以上完全無農薬の畑で、有機栽培をされてらっしゃり、またEM農業でたっくさんの野菜や果物が元気いっぱいに広がっているそうです。

初めてお会いした時は、どんな作物があるのか知りたくて、もうもうそれはそれはいろいろと持ってきていただきました。

 (↓白いお花は酸っぱいスープにするのがタイ流です。 ニンニクの下、パッションフルーツのさらに下のがフレッシュのノニです目

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ウコンの類も数種類作っているらしく、
黄ウコンの乾燥粉末(つまりはターメリックですよ!)はとっても嬉しいーキャ
だって乾燥粉末で信頼できる無農薬・有機栽培のものってなかなかお目にかかれませんためいき



そんなこんな・・・打ち合わせの中、第一弾の商品が完成しました。
チェンマイ近郊産有機栽培 パパイヤ葉茶・ノニ茶・ゴーヤ茶です。 


>パパイヤパパイヤ葉茶は、ダイエットやデトックスに有効とチェンマイの女性たちにも大人気です。
また、高血圧や糖尿病にも効果があると、チェンマイのお土産としても人気上昇中にこ
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効能については、ちょっと調べようとするだけでいろんな記事が見つかりますね~。

私が説明するよりもコチラをご覧下さいませ  (端折った訳ではないですよーべー

 これ→デトックスにパパイヤ葉茶

 これ→パパイア葉茶に抗癌作用

 これ→健康茶<パパイヤ茶

 これ→がん、糖尿病や高血圧等にも効果的なお茶

まだまだ、いっぱいありますが、、、
美容目的の場合には、普通にお茶を淹れる感覚で作られて結構です。水出しでもいいですし、ブレンドも美味しいですね。

抗癌効果等の場合は10分くらい煮出すのが良いそうですよ耳

b0128737_11324644.jpgチェンマイのお土産屋さん *amrita  にてお求めいただけます。



  お試し用の小さなパックは20Bから。
  毎日飲んで一か月分のお得なパックは
  200Bとなっています



  ヒソヒソ 二日酔いにもよく効くってハナシでっせー


※パパイヤ葉茶、日本へも発送致します。(約一か月分の50g:送料込み1300円。以降一袋追加ごとに800円加算です。yogishop_chang@gmail.com までご連絡くださいませ。)




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追記:2013/1/20

『*amrita』は2013年1月20日移転しました。
同じくチェンマイ旧市街内です。地図はコチラをご覧下さいませ。




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by m_akotako | 2012-10-19 11:03 | ◆食べるチェンマイ

チェンマイ料理『ファンモンチャイ』

チェンマイ郷土料理のお店、ファンモンチャイ。
まだ新し目のお店です。 (と言っても一年は経ったかな?)

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ランナー(北タイ)様式の建物と、キレイに手入れされたお庭のオープン席が気持ちよく、私はお庭を楽しめるお昼間に行くのが好きです。(あ、でも飲み会♪と食事を楽しめる夜も大好きです)


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このお店の特筆ポイントはいっぱいありまして・・・

まずは、このメニューブック
タイ語・タイ語の読み方・英語・日本語+多くのメニューが写真付きとなっています。

すっばらしいーーーーーー わーい
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チェンマイ料理は、スープの種類がとにかく多いです。

このお店のスープは一体何種類あるのだろう??? メニュー見開き二ページ以上はスープだったような気がします。
幾種類のハーブや、バナナの蕾、タマリンドの葉などが使われています。
またカエルや蟻の卵のスープなんかもございますよどくろ


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さて、この日私たちが頂いたもの。
まずは、ヤムジンガイ。~鶏とバナナの蕾のハーブスープ~ 80B

最近コレが大好きで、見かけると頼んでしまいます。
なぜなら、札幌スープカレーに似た味わいなのですうまうま   懐かしい味ですわ。
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そしてコチラは、~かぼちゃの蔓と卵の炒め物~ 50B
玉ねぎも入っていて、野菜の甘みが美味しかったです。
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こちらは、~ナンプリックオン~ 50B
トマトと豚肉のディップ  たっぷりの野菜と共に頂きます。私的マストアイテム♥akn♥
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お庭の端っこの席にしてもらい、leo黒ラブ3たんもお邪魔していました  ありがとうございます。
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※お店はサンティタムにありますよー。カオソーイの人気店と同じソイです。






ポチっした先で、Changを探してみてね。さて今日は何位かしら??

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by m_akotako | 2012-10-12 21:34 | ◆食べるチェンマイ

駄菓子屋さんみたいな食堂

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昨日のお昼は、こんな(リアル)レトロな食堂でご飯を食べました花
カノムチン ナムニャオです。
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カノムチンの食べ方(浸すスープや具)は日本で言うお雑煮の様に郷土色があり、このナムニャオはチェンマイ料理ということになるのだそうです。


ついでにガリガリと手回しのカキ氷機で削った氷菓子も頂きましたしろくま
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色んなものが入っています。お芋を甘く煮たものや、ナタデココ、仙草寒天、目ぼうきの実(バジルシード)・・・
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美味しいけれど、食パンをちぎったものが入っているのは私的にはノーサンキューはにわ
なので、Foieに食べてもらってます太陽







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by m_akotako | 2012-10-04 09:42 | ◆食べるチェンマイ

子ども達が織るヨガベルト

素敵なご縁が繋がって、素敵なものが生まれそうですo(≧▽≦)o

タイの子どもたちを支援する団体で作る織物でヨガベルトを作るプロジェクトが始まります\(^o^)/

チェンマイのヨガサークルのご縁に感謝♡

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まだまだ試作ですが、、、
嬉しくってみせちゃいます\(//∇//)\










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by m_akotako | 2012-10-01 13:28 | yoga